Promessa é dívida! Quando fiz o post indicando alguns passos para aprender a cozinhar, perguntei se vocês queriam que eu publicasse algumas receitinhas que já fiz e amo e vocês disseram que sim. Nada me deixa mais feliz do que comer coisas gostosas, então amei a ideia, claro! haha

Pra começar, vou ensinar uma receitinha muuuuito fácil e delícia de muffin de blueberry, aquela frutinha azul/roxa que é muito popular nos EUA e aqui no Brasil se chama mirtilo. Infelizmente, não é tão fácil encontrá-la pra comprar por aqui, mas em supermercados mais “chiques” ou horti-frutis, vocês acham! Enquanto digito esse texto, estou sentindo um cheirinho invadindo meu quarto e mal consigo me concentrar…haha Vamos lá:

Ingredientes (rende 9 muffins)
Para a massa:
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• raspas de 1 limão tahiti
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de mirtilo (dá pra fazer com outras frutas também)

Para o crocante:
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada
• 1 colher de sopa de canela

Modo de preparo
Massa: Misture todos os ingredientes secos (menos o fermento) e mexa. Depois junte os ingredientes molhados e incorpore à massa. Em seguida, adicione o fermento e, por último, os mirtilos. Misture com bastante cuidado no final para não quebrar ou amassar as frutinhas.

Crocante: Misture todos os ingredientes com a mão e amasse até virar uma farofinha.

Unte uma forma para cupcakes/muffins e encha cada buraquinho até a metade com a massa (ele cresce bem, então se encher muito, transborda!). Jogue o crocante por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos meia hora. Fique de olho sempre, pode ser que seu forno seja mais rápido ou mais devagar. Pra saber se está pronto mesmo, o velho truque: enfie um palito de dente ou garfo no bolinho, se sair seco, é porque está!

Dica: se a quantidade de massa não preencher todos os buracos da sua forma (como no meu caso), bote um pouquinho de água nos espaços vazios. Isso previne que os muffins queimem!

Ai ai…judiei muito de vocês? hahaha Rapidinha a receita, né? E juro que fica delícia! Quem fizer, por favooooor, tira foto e me marca no Insta? Quero muito ver!
Beijo e até semana que vem!